追求活用日本傳統文化提供款待，在日本國內外經營42個設施的星野集團（長野縣輕井澤町/ 代表星野佳路），為了提倡新「食」態，在「星野集團　RISONARE 那須（櫪木縣・那須町）」，使用從4月開始失去配送目的「森林之牧場（櫪木縣・那須町）」的牛奶，製作「焦糖牛奶醬」。而這次，將活用製作出的焦糖牛奶醬推出「搶救牧場的焦糖牛奶醬冰沙」，於2020年7月1日陸續開始在RISONARE三個設施（那須、熱海、山梨八岳）提供。
 
活動緣由
因受到新冠肺炎染感擴大，自2020年3月開始，受全國學校供餐及外食產業的影響，造成牛奶及乳製品消費低下。而4~6月是生乳生產的旺季，失去配送目的的牛奶，出現了不得不丟棄的狀況。本度假村同意應要回避這個危機，帶著想要協助的心意，由位於櫪木縣那須町日本第一間農業體驗度假村「星野集團　RISONARE 那須」，自2020年4月開始進行防止相關活動，避免那須町牧場「森林之牧場」中生產的牛乳造成食物浪費。為了讓現擠的牛奶能長期保存，因此進行加工成為「焦糖牛奶醬」，實現了減少因失去配送而丟棄的牛奶。而這次，為了讓更多人能品嚐「焦糖牛奶醬」，推出不輸給夏日暑熱及肺炎的商品「搶救牧場的焦糖牛奶醬冰沙」，並於RISONARE品牌中的三個設施（那須、熱海、山梨八岳）中販售。
 
「搶救牧場的焦糖牛奶醬冰沙」特色
此次的焦糖牛奶醬，是使用在那須町「森林之牧場」中飼養的「娟珊牛」牛乳製作而成濃厚的焦糖牛奶醬。僅佔日本乳牛中6%的希少飼養娟珊牛，擠出的生乳其香氣及美味是最大的特色。而為了發揮其特色，熬煮到即將燒焦前，引出不會過甜，先強烈後帶有清爽的滋味，最適合搭配冰沙等帶著甜味的飲品。


 
「搶救牧場的焦糖牛奶醬冰沙」概要
活用此次的焦糖牛奶醬，於RISONARE那須、熱海、山梨八岳提供「搶救牧場的焦糖牛奶醬冰沙」，是讓您用一隻手就能戰勝夏日暑氣的菜單。使用吸管喝下冰沙，會先感受到濃厚的焦糖牛奶醬香氣及布丁的甜味在口中擴散，接著而來的是紅茶與牛奶輕爽味道，讓您不禁一口接著一口飲用到最後。在飲料上方的鮮奶油，淋上焦糖牛奶醬，再妝點上乳牛餅乾及迷迭香，讓您的視覺及味覺都能感受到牧場的氛圍，這是大量使用焦糖牛奶醬的奢華飲品。


 
■期間：2020年7月1日～（那須、熱海）、7月20日～（山梨八岳）
■期間：1杯900日幣（未稅）　＊焦糖牛奶醬無單獨販售
■地點：RISONARE那須（櫪木縣・那須町）「POKO POKO」，RISONARE熱海（靜岡縣・熱海市）「Sorano Beach Books&Cafe」，RISONARE山梨八岳（山梨縣・北社市）「甜椒小路餐車」
*RISONARE山梨八岳「甜椒小路餐車」非住客可使用
 
 
 
RISONARE那須「POKO POKO」
  
 
RISONARE熱海「Sorano Beach Books&Cafe」
 

 
RISONARE山梨八岳「甜椒小路餐車」
 
 
那須自然與娟珊牛的牧場「森林之牧場」
位於櫪木縣・那須町的森林之牧場，是提供RISONARE那須早餐牛奶的合作關係，在牧場飼養著僅佔日本乳牛6%的希少娟珊牛品種，採放牧飼養，因此四季所生產的牛乳都各有不同的風味。此外，現擠的牛奶由自家採「低溫殺菌」加工，因此能保留接近現擠牛奶的風味而引以自豪。現今受到新冠肺炎的影響，雖然自家也有進行乳製品的加工與販售，但也到了不得不考慮要丟棄現擠牛奶的狀況。在考慮各種可行狀況後，牧場贊同由星野集團提出的合作，開始為了製作焦糖牛奶醬而出貨的牛奶。
URL：https://www.shinrinno.jp/
 




星野集團　RISONARE
洗鍊的設計，可享受四季不同自然體驗的西式度假村，女性與兒童、家族、情侶或友人等同行者都能同度奢華假日，提供給您盡情放鬆的空間與服務。
 
星野集團　RISONARE 那須
2019年11月開幕，日本首間「農業體驗度假村」，位於那須岳山下的廣大自然中，以接觸當地生產活動為主軸，享受套餐或自助餐美食，暢遊四季自然活動及在舒適的客房度過愉快滿足的時光。
URL：http://risonare.com/nasu/
 
星野集團　RISONARE 熱海
2011年12月開始，佇立於熱海山上的度假飯店。時尚的空間設計，加上全館有著美麗絕景的海景房，可以充份享受熱海的煙火及夜景。
URL：http://risonare.com/atami/
 
星野集團　RISONARE 山梨八岳
由世界建築大師Mario Bellini設計的設計型飯店，在飯店的主街道有著19間選物小店，此外也備有室內人造浪泳池，正統義式料理餐廳等設施。
URL：http://risonare.com/yatsugatake/