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各設施以獨創的主題，提供壓倒性非日常的「虹夕諾雅」。位於沖繩縣・讀谷村的長住型度假村「虹夕諾雅沖繩」，於2022年6月1日起推出，從前菜到甜點大量使用南國果實的「Mi-kufuaya-（＊）果實早餐」。使用在夏天沖繩才有的豐富種類水果，用其香氣及繽紛色彩喚醒您的特別早餐。從客房中眺望絕景，在海浪聲的陪伴下，享用早餐。提供期間為2022年6月1日~8月31日。
（＊） Mi-kufuaya- ＝ 沖繩方言中「喚醒」之意
背景
沖繩夏天平均氣溫為28~30度，栽種著芒果及鳳梨等的果實，夏天迎來盛產季節水果種類豐富（＊）。大量使用盛產水果，為您準備用其香氣及繽紛色彩喚醒您的特別早餐。此外，早餐會在前一天送至客房內，您能選擇自己喜歡的時間自行做最後加工，能讓您不需在意時間都能享受。在虹夕諾雅沖繩，希望讓一般受到時間追趕而過著忙碌生活的現代人們，能在放鬆的早晨中度過，而開發出本菜單。
（＊）田﨑 聡「沖縄食材図鑑」楽園計画,2009
「Mi-kufuaya-果實早餐」特色
1 大量使用色彩繽紛的水果
從前菜到甜點，使用超過10種以上的水果，讓有著南國繽紛鮮艷的餐食妝點餐桌。前菜，為了讓您享受水果原有的風味，簡單輕爽的完成，五個水果罐中放進繽紛色彩的切塊水果。甜點則是奢華的使用一整顆水果，是能盡享芒果的一道菜。
＜Mi-kufuaya-果實早餐菜單＞
・四種水果前菜 火龍果與車蝦Ceviche，鳯梨蒔蘿醃奇異果與生火腿，木瓜與優格甜湯
・綜合水果籃（釋迦鳳梨、香蕉、百香果、芭樂等）
・繽紛切塊水果的五種水果罐
・使用琉球傳統菓子「Chiirunkou」作成的法式土司
・奢華使用一整顆芒果的甜點
2 在喜歡的時刻享受現做樂趣
由廚師做好事前工作的果實早餐，在您要享用的前一天送進客房冰箱裡。隔天能在喜歡的時刻自行完成，能享用現做美味。在大量使用雞蛋蒸出的琉球傳統菓子「Chiirunkou」做成的法式土司上，放上喜歡的切塊水果，享受相互搭配的味道變化。而放在水果籃中的水果，能直接享用，也能搭配切塊水果做成果昔，自由搭配享受方式。因為前一天就準備好，不需要為早餐特地著裝，也不需在意預約的時間，能在喜歡的時刻自行完成享用早餐。
3 在近距離感受大海的客房中度過
客房的外面，即是寬廣的自然海岸，一打開窗戶不管在哪都能感受到海風及海浪聲。早晨睡醒之後，先來一杯從前一晚就細細冷泡，有著豐富香氣的水果綠茶喚醒自己。在被水果香氣包圍的私人空間裡，近距離感受大海的同時，度過悠閒的早晨時光。
「Mi-kufuaya-果實早餐」概要
期間：2022年6月1日～8月31日
費用：1名16,000日幣（含稅及服務費，不含住宿費）
定員：1日1組（最多4名）
預約：活動14天前至官網預約（https://hoshinoya.com/okinawa/）
備註：依天候，活動內容將有變更之可能性。
依進貨狀況及產期，餐食內容及食材有變更之可能。
■ 虹夕諾雅
以「令人著迷的休息」為主題，各設施以獨創的主題，提供壓倒性非日常的「虹夕諾雅」。在位於國內外的各設施中，將當地的風土、歷史及文化豐富其住宿時光，融入款待之心，讓造訪的住客從日常生活時光中解放，前往特別的非日常裡。
URL：https://hoshinoya.com
■虹夕諾雅沖繩
集結沖繩的奢華，沿著海岸線的度假村。從沖繩歷史遺跡中得到靈感的「牆垣」，被美麗自然海岸環抱的腹地，色彩鮮豔的庭園和田地，面向平穩海洋的面海客房，在沖繩文化孕育出的空間中，眺望大海生活，牆垣裡的居住空間。
〒904-0327沖縄県中頭郡読谷村字儀間474／客房數100間
https://hoshinoya.com/okinawa/
■ 參考資訊 最高水準的新冠肺炎對策宣言
1 衛生管理
星野集團針對新冠肺炎提出對策，考慮到客人的健康與公眾衛生採取下列措施。
・入住時，檢測體溫
・除了正常客房清掃，會以電解次氯酸水加強打掃
・館內各處設置除菌用酒精
・全館客房內皆設置手部消毒酒精
・進入餐廳時請所有顧客用酒精消毒雙手
・所有餐具皆高溫殺菌（80度以上）、餐用托盤皆消毒清洗
・櫃檯將設置防止飛沫之隔板
・館內提供服務時皆配戴口罩
・徹底管理服務人員的健康與衛生習慣（出勤前體溫檢測與紀錄檢查）
・全客房設置保持濕度40%以上的加濕器（虹夕諾雅東京及沖繩縣內設施除外）
・餐廳菜單QR Code化（界品牌全設施）
2 「3密」迴避
因應密閉空間、密集空間、密集接觸，此3密的迴避措施，實施以下的政策。
・提供在手機上可確認大浴場擁擠程度的服務（一部分設施）
・館內發現有人多聚集的場所時，採取限制進場或禁止入店
・管理餐廳擁擠程度，分散顧客入場時間
・於櫃檯退房時，視狀況實施限制排隊措施
・公共穴間配置二氧化碳濃度測定器
・使用自動換氣及機械換氣等，配合建物設計徹底進行換氣流通
相關來源：【星野集團】新冠肺炎對策
