盡享青森文化之宿「星野集團 青森屋」，2022年6月1日至8月31日期間，推出從田裡採收菜單，品嚐大蒜料理的活動「大蒜屋931」登場。迎來大蒜採收季節的夏天裡，有如從田裡採收大蒜般拔出菜單，品嚐充滿個性大蒜料理的活動。迎來第二年的活動，這次全新登場的是，讓您一次享受有著不同外觀、味道及口感的料理「Tange（*1）大蒜臭臭麵」。
（*1）青森方言中，非常之意。
 
背景
有著獨特味道，常拿來當調味及精力來源而受歡迎的大蒜，國內生產量的約70%由青森縣所生產（*2），夏天迎來盛產季節。希望讓您到了青森，能享受大蒜滋味和味道，而開發出本活動。用來表現出大蒜強烈味道的「ク（Ku）・サ（Sa）・イ（I）＝」（臭味），使用日文諧音而取名為「大蒜屋931」。在被大蒜包圍的空間裡，有如採收大蒜般的拔出菜單，享受嚴選的大蒜料理。
（*2）  參考：農林水産省「平成30年産野菜生産出荷統計」
 
特色1  從田裡拔出來後點餐！感受有如採收大蒜般的氛圍
 

 
「大蒜屋931」的菜單在田裡，從那兒選擇想吃的料理。在田裡插著寫有料理名稱的牌子，而各牌子前種有大蒜。把想吃的大蒜從土裡拔出來點餐的流程，讓您能享受有如採收大蒜般的樂趣。
 
特色2  不同臭味的「Tange大蒜臭臭麵」，加進大蒜菜單中【NEW】
 

 
「Tange大蒜臭臭麵」，是將炸大蒜、黑蒜頭、蒜苗及大蒜片等，能一次享受大蒜不同外觀、味道及口感的料理。不是只有吃，為了不管是有點在意大蒜味道的人，或是超愛大蒜的人都能享受，也提使用不同數量大蒜的「大蒜臭臭麵」及「Waya（*3）大蒜臭臭麵」。
（*3）  青森方言中，非常之意
 
3  有如置身在大蒜田中的空間
 

 
在「大蒜屋931」，妝點著吊著的大蒜，大蒜抱枕及大蒜燈籠。此外，桌椅是將採收大蒜時的箱子反過來使用。有如在田裡休息的農家般，享受大蒜料理。
 
「大蒜屋931」概要
期間：2022年6月1日～8月31日
時間：16:00～18:00（L.O. 17:45）
地點：Yottemare酒場
費用：1道菜931日幣（含稅）
備註：依狀況，提供內容有變更之可能。
 
 
■ 參考資訊 最高水準的新冠肺炎對策宣言
1　衛生管理
星野集團針對新冠肺炎提出對策，考慮到客人的健康與公眾衛生採取下列措施。
・入住時，檢測體溫
・除了正常客房清掃，會以電解次氯酸水加強打掃
・館內各處設置除菌用酒精
・全館客房內皆設置手部消毒酒精
・進入餐廳時請所有顧客用酒精消毒雙手
・所有餐具皆高溫殺菌（80度以上）、餐用托盤皆消毒清洗
・櫃檯將設置防止飛沫之隔板
・館內提供服務時皆配戴口罩
・徹底管理服務人員的健康與衛生習慣（出勤前體溫檢測與紀錄檢查）
・全客房設置保持濕度40%以上的加濕器（虹夕諾雅東京及沖繩縣內設施除外）
・餐廳菜單QR Code化（界品牌全設施）
 
2　「3密」迴避
因應密閉空間、密集空間、密集接觸，此3密的迴避措施，實施以下的政策。
・提供在手機上可確認大浴場擁擠程度的服務（一部分設施）
・館內發現有人多聚集的場所時，採取限制進場或禁止入店
・管理餐廳擁擠程度，分散顧客入場時間
・於櫃檯退房時，視狀況實施限制排隊措施
・公共穴間配置二氧化碳濃度測定器
・使用自動換氣及機械換氣等，配合建物設計徹底進行換氣流通
相關來源：【星野集團】新冠肺炎對策
 
星野集團　青森屋
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