各設施以獨創的主題，提供壓倒性非日常的「虹夕諾雅」。位於長野縣・輕井澤的長住型度假村「虹夕諾雅輕井澤」，於2022年5月15日至6月15日期間限定，推出在水上特別席上，享受花朵的早餐方案「私人花早餐」。今年，有使用輕井澤町木之稱日本辛夷花朵的豆腐，有著帶來春日消息櫻草模樣的手毯壽司等早餐。餐後，為您準備可配合心情享受的「花茶」。在一天限定一組的水上特別席裡，盡享輕井澤才有的花朵。
 
背景
輕井澤，在天明3年（1783年）的淺間山大噴後，這一帶被火山灰覆蓋，幾乎所有的植物都一時間呈現滅絕狀態。但是，受到之後的植林活動，一到春天花朵綻放，時至今日，愛花之心仍深植於當地人心中（*）。因此，希望能提供給您，自古以來視為珍寶，享受這片土地才有的花朵樂趣，而推出本活動。而春天，是年度的結束與開始，畢業及入學，新生活等忙碌之時，也是容易累積壓力的時期。透過享受在輕井澤才有的花朵早餐，也能讓您的心情放晴般享受度假時光。
* 輕井澤Net Homepage 軽井沢エッセンス　美しい村を彩る　花物語
 
特色1  以輕井澤花朵就主題的「花早餐」【NEW】
 
 

 
櫻草
 
以輕井澤的花朵為主題，提供早餐。例如，使用日本辛夷花朵的「花豆腐」。這是將帶有輕井澤町木日本辛夷花朵香氣的高湯與芝麻及葛一起揉製而成，質地滑潤的豆腐。手毯壽司，將用昆布綁起的鯛魚片與帶著濃豔粉紅色的紅心蘿蔔疊起變身成櫻草模樣，而在加進烤的香氣四溢鰻魚的醋飯，放上醋醃薄切蘿蔔，再點綴上實山椒，變身有如四照花模樣。此外，也提供碗豆湯，山菜浸及烤魚等，各種當季食材豪華擺盤的各式菜品。有如繁花在眼前盛開般的風景，您的臉會在不知不覺中自然放鬆，心情也會變的開朗。
 
特色2  設置在田園綻放花朵中的水上特別席
 

 
在輕井澤野島之森入口的Kera池水上，提供花早餐。從陸地到座位的透明地板，是有如行走在水面上的非日常體驗。坐上設置在Kera池水上的特別席，能盡情享受新綠風景。此外，在桌上裝飾著虹夕諾雅輕井澤內綻放的花朵。讓細緻的花朵配色及可愛姿態帶給您一個療癒的時光。
 
特色3  在餐後的放鬆時間裡，依照心情享用花茶【NEW】
 

 

 
在用餐後，為了讓您配合心情享受，由虹夕諾雅輕井澤員工為您準備調合花茶。花茶是，花朵與香草的組合而成的調合茶。首先，由員工依照您用餐後的感受搭配。配合心情，能從主要使用的山茱萸及野山楂等輕井澤內的花朵中選擇。接著，在從魁蒿及檸檬草等15種以上的香草中選擇三~四種，與主要花朵組合。能品嚐到帶和香料風味溫暖身體的滋味，也能品嚐到清爽讓心情放鬆的味道等，配合著當時的心情進行花茶的調合。到最後，也都能在享受花朵樂趣的同時，悠閒放鬆度過休息時光。
 
「私人花早餐」概要
■期間：2022年5月15日～6月15日（有部份日期除外）
■費用：1名10,890日幣（含稅與服務費，不含住宿費）
■費用包含：花早餐、花茶
■時間：7:00～9:00
■定員：1日1組（2名限定）
■預約：10天前24:00前於官網預約（https://hoshinoya.com/karuizawa/）
■對象：虹夕諾雅輕井澤住客
■預約開始日：2021年12月1日
■備註：・雨天時所提供內容將採部份變更。
・依進貨狀況，料理內容及食材有部份變更之可能性。
 
■ 虹夕諾雅以「令人著迷的休息」為主題，各設施以獨創的主題，提供壓倒性非日常的「虹夕諾雅」。在位於國內外的各設施中，將當地的風土、歷史及文化豐富其住宿時光，融入款待之心，讓造訪的住客從日常生活時光中解放，前往特別的非日常裡。
URL：https://hoshinoya.com

■ 虹夕諾雅 輕井澤
 

 
現代的休假，住宿山谷集落。獨棟的客房環繞著水邊，從客房陽台就可感受季節移轉。在面對「輕井澤野鳥之森」的豐沛自然環境中，充份感受休息時光的長住型度假村。
〒389-0194 長野県軽井沢町星野／客房數77室間
https://hoshinoya.com/

■ 參考資訊 最高水準的新冠肺炎對策宣言
1　衛生管理
星野集團針對新冠肺炎提出對策，考慮到客人的健康與公眾衛生採取下列措施。
・入住時，檢測體溫
・除了正常客房清掃，會以電解次氯酸水加強打掃
・館內各處設置除菌用酒精
・全館客房內皆設置手部消毒酒精
・進入餐廳時請所有顧客用酒精消毒雙手
・所有餐具皆高溫殺菌（80度以上）、餐用托盤皆消毒清洗
・櫃檯將設置防止飛沫之隔板
・館內提供服務時皆配戴口罩
・徹底管理服務人員的健康與衛生習慣（出勤前體溫檢測與紀錄檢查）
・全客房設置保持濕度40%以上的加濕器（虹夕諾雅東京及沖繩縣內設施除外）
・餐廳菜單QR Code化（界品牌全設施）
 
2　「3密」迴避
因應密閉空間、密集空間、密集接觸，此3密的迴避措施，實施以下的政策。
・提供在手機上可確認大浴場擁擠程度的服務（一部分設施）
・館內發現有人多聚集的場所時，採取限制進場或禁止入店
・管理餐廳擁擠程度，分散顧客入場時間
・於櫃檯退房時，視狀況實施限制排隊措施
・公共穴間配置二氧化碳濃度測定器
・使用自動換氣及機械換氣等，配合建物設計徹底進行換氣流通

相關來源：【星野集團】新冠肺炎對策