各設施以獨創的主題，提供壓倒性非日常的「虹夕諾雅」。位於沖繩縣・讀谷村的長住型度假村「虹夕諾雅沖繩」，於2022年3月1日至6月30日期間，推出在私人廚房裡，動手做琉球菓子與茶一起享用的「琉球菓子Ashibi*」。在這個春天開幕的「YUGAFU廚房」裡，一邊享受手做琉球菓子的同時，學習沖繩富富的飲食文化及歷史。完成後的菓子，與主廚準備的琉球菓子一起裝盤，與使用沖繩香草及水果的香草茶一起，在YUGAFU廚房內的餐廳享用。這是一天限定一組，能接觸深奧沖繩飲食文化的活動。
* Ashibiあしび＝沖繩方言中「遊戲」之意
 
開發背景
虹夕諾雅沖繩，為了傳達沖繩食文化深奧魅力為目的，位於腹地內的「YUGAFU廚房」開幕。本活動是YUGAFU廚房開始後的第一個活動，在海風吹拂通風良好的開放空間裡，一次只限一組旅客使用，可避免密集人群體驗製作琉球菓子。琉球菓子是在琉球王國時代，前往中國或薩摩出訪的使節提供招待之用。從皇家慶祝及法事等特別行事用使用的細膩菓子，可以看見其款待之心，以及經外交等發展而孕育出的獨特沖繩飲食文化。虹夕諾雅沖繩的工作人員，為傳達琉球菓子的意義及思想，為您準備能享用自製完成的菓子及茶的空間，希望能讓您盡情享受琉球菓子奢華魅力。
 
「琉球菓子Ashibi」特色
1  包場使用海風吹拂的「YUGAFU廚房」
 

 
YUGAFU廚房位於虹夕諾雅沖繩的腹地內，是有著顯目紅瓦屋頂的平房建築，名字「YUGAFU」的由來，取自沖繩方言中的「豐收」之意。在此，以提供各種開心學習，琉球王朝時代流傳至今充滿個性的沖繩飲食文化的機會為目標。備有寬敞廚房及用餐空間，而旁邊即是孕育著沖繩熟悉的香草及蔬菜的廚房菜園。從大大的落地窗能看見大海，令人舒適的微風吹拂而過。在本活動裡，因限定一組包場使用，在私人空間中能不用考慮別人盡情參加。
 
2  一邊聆聽文化背景，挑戰動手做充滿個性的琉球菓子
 

 
聆聽從琉球王國成立，經過約450年間支撐王國飲食文化的琉球菓子故事，與虹夕諾雅沖繩員工一起享受動手作三種琉球菓子。不是全都從頭做起，而是在工作人員的指導下，體驗製作的重點工序，即始沒有經驗也能輕鬆參加。在製作有著美麗花朵為特色模樣的「花Bouru」時，重點放在使用菜刀及鍋鏟製作出花朵形狀的工序。在體驗過程中，您能來一杯茶小憩，或是走進旁邊的廚房庭園，觀察料理中會使用到沖繩香草等，依照自己的步調開心挑戰自己動手做琉球菓子。
 
＜製作琉球菓子 範例＞
花Bouru，沖繩煎餅，西國米
 
3  在私人餐廳中，享用現做琉球菓子與午茶時光
 

 
製作完成的琉球菓子，能在YUGAFU廚房中的餐廳享用。除了剛做好的三種琉球菓子外，也提供數種琉球菓子拼盤，搭配的香草茶使用被稱為沖繩肉桂的「Karaki」樹葉與廚房庭園中孕育出的香草一起沖泡而成。在能望向綠意盎然的廚房庭園空間裡，度過奢華的午後小憩時光。
 
「琉球菓子Ashibi」概要
期間：2022年3月1日～6月30日
時間：11:30～14:30
地點：YUGAFU廚房
費用：1名18,500日幣（含稅及服務費，不含住宿費）
費用包含：製作琉球菓子體驗、下午茶
定員：1日1組（最多4名）
預約：二週前於官網預約（https://hoshinoya.com/okinawa/）
備註：依天候，活動內容有變更之可能。
 
YUGAFU廚房
 

 
以傳達琉球豐富飲食文化為目的，將於2022年3月1日開幕的廚房空間。取名自沖繩方言「豐收」之意的「YUGAFU」，提供各種開心學習，琉球王朝時代流傳至今充滿個性的沖繩飲食文化的機會。位於虹夕諾雅沖繩腹地內，有著紅瓦屋頂與大面可讓海風通過的落地窗，旁邊即是綠意盎然的廚房庭園為其特色。
 
■ 虹夕諾雅以「令人著迷的休息」為主題，各設施以獨創的主題，提供壓倒性非日常的「虹夕諾雅」。在位於國內外的各設施中，將當地的風土、歷史及文化豐富其住宿時光，融入款待之心，讓造訪的住客從日常生活時光中解放，前往特別的非日常裡。
URL：https://hoshinoya.com
 
■虹夕諾雅沖繩
 

 
集結沖繩的奢華，沿著海岸線的度假村。從沖繩歷史遺跡中得到靈感的「牆垣」，被美麗自然海岸環抱的腹地，色彩鮮豔的庭園和田地，面向平穩海洋的面海客房，在沖繩文化孕育出的空間中，眺望大海生活，牆垣裡的居住空間。
〒904-0327沖縄県中頭郡読谷村字儀間474／客房數100間
https://hoshinoya.com/okinawa/
 
■ 參考資訊 最高水準的新冠肺炎對策宣言
1　衛生管理
星野集團針對新冠肺炎提出對策，考慮到客人的健康與公眾衛生採取下列措施。
・入住時，檢測體溫
・除了正常客房清掃，會以電解次氯酸水加強打掃
・館內各處設置除菌用酒精
・全館客房內皆設置手部消毒酒精
・進入餐廳時請所有顧客用酒精消毒雙手
・所有餐具皆高溫殺菌（80度以上）、餐用托盤皆消毒清洗
・櫃檯將設置防止飛沫之隔板
・館內提供服務時皆配戴口罩
・徹底管理服務人員的健康與衛生習慣（出勤前體溫檢測與紀錄檢查）
・全客房設置保持濕度40%以上的加濕器（虹夕諾雅東京及沖繩縣內設施除外）
・餐廳菜單QR Code化（界品牌全設施）
 
2　「3密」迴避
因應密閉空間、密集空間、密集接觸，此3密的迴避措施，實施以下的政策。
・提供在手機上可確認大浴場擁擠程度的服務（一部分設施）
・館內發現有人多聚集的場所時，採取限制進場或禁止入店
・管理餐廳擁擠程度，分散顧客入場時間
・於櫃檯退房時，視狀況實施限制排隊措施
・公共穴間配置二氧化碳濃度測定器
・使用自動換氣及機械換氣等，配合建物設計徹底進行換氣流通

相關來源：【星野集團】新冠肺炎對策