各設施以獨創的主題，提供壓倒性非日常的「虹夕諾雅」。位於沖繩縣・讀谷村的長住型度假村「虹夕諾雅沖繩」，於2021年12月1日～2022年2月28日推出接觸泡盛本質，發現為您增添生活色彩泡盛魅力的「泡盛Discovery」方案。抵達飯店後，在客房中享受沖繩代表性的三種泡盛與透過指南書學習泡盛，隔天前往鐘乳洞及釀酒場，接近泡盛的起源。夜晚，則是品嚐活用泡盛特性的鍋物料理，並在設於道場內的私人Bar中享用泡盛與甜點搭配的樂趣，這是透過三天二夜盡享泡盛的住宿方案。
 
開發背景
被視為日本最古老蒸餾酒的泡盛，是琉球王國時代中受到嚴格管理下，受到王府之命僅限地區釀造的寶貴酒品*。從琉球石灰岩湧出的泉水及從交易中孕育出的泡盛文化，至今仍是沖繩的人氣酒品。現今，在家裡的時間增加也增加了對各種興趣的關心，希望能讓您把泡盛樂趣也能帶回實現在日常生活中。此外，沖繩冬季平均氣溫為舒適宜人的18度，比起氣溫及濕度都高的夏天，適合直接飲用或兌熱水等，更加使泡盛風味突出的季節。活用在虹夕諾雅沖繩才有的私人空間及所在地，透過沖繩自然及住宿，希望能讓您接觸泡盛本質，能讓您把泡盛樂趣也能帶回實現在日常生活中，因而開發出本活動。
＊萩尾俊章「泡盛今昔-泡盛をめぐる社会文化史-」沖縄民族遺産研究所, 2016
 
「泡盛Discovery」特色
1  學習泡盛基礎「泡盛邀請套組」
 

 
為了讓您能盡情享受泡盛Discovery而導入，在抵達客房後為您準備「泡盛邀請套組」。泡盛邀請套組，包含了沖繩本島代表性的三種泡盛，您能一邊閱讀指南書，一邊輕鬆學習泡盛的基本常識。配合天候及當天心情，選擇喜愛的Yachimun酒器，享受泡盛。
 
2  在鍾乳洞及釀酒場接近泡盛的起源「泡盛地理導覽」
 

 
參加由虹夕諾雅沖繩員工帶領，介紹鐘乳洞及醸酒場的泡盛地理指南行程。在山希少的沖繩需確保泡盛所需的水源，在此背景中與琉球石灰岩有著關連。在泡盛地理導覽行程中，前往由石灰岩構成的鐘乳洞，學習沖繩地形與地質，以及學習由琉球王朝孕育出的泡盛文化。在釀酒場，則是可參觀泡盛釀造過程，接觸其泡盛歷史及釀酒人的技巧。前去參觀地層及泡盛的製造樣子，能讓您更加深入的了解泡盛的起源。
 
3  在客房中享用活用泡盛特性的鍋物料理
 

 
在客房中享用，使用大量冬日沖繩食材的鍋物料理。泡盛有著能讓肉質變軟，以及消除肉類及海鮮腥味的特性。活用此特性，主菜的肉品，使用泡盛醪使其肉質變的柔軟，高湯也加進泡盛，將食材的美味更加提升至另一個層次。此外，沾醬為使用了泡盛的發酵食品豆腐乳，能享用更加深層的味道。讓您感受除了飲用外的泡盛魅力。
 
4  在私人Bar中盡享泡盛與甜點的搭配樂趣
 

 
方案的最後，可以在設在設施內道場中的私人Bar中，盡享泡盛與甜點搭配的樂趣。由虹夕諾雅沖繩員工做為傳達泡盛魅力的介紹人，將為您提案其泡盛試喝與配合參加者喜好的甜點搭配方式。例如，在義大利傳統鄕土甜點Baci di dama裡挾進扶桑花甘納許，搭配將泡盛倒進裝著冰淇林的利口酒杯中一起，享用酸甜余韻的同時，感受泡盛清爽滋味。在安靜海浪聲陪伴下，品嚐泡盛與甜點組合，發現能將泡盛融入日常的享樂方法。
 
住宿範例行程＜第一天＞
15:00　Check-in 透過「泡盛邀請套組」學習泡盛基礎知識
晚餐 自由享用
 
＜第二天＞
09:00　在鐘乳洞及釀酒場接近泡盛的起源，參加「泡盛地理導覽」
午餐　自由用餐（或是在行程途中享用）
18:00　晚餐　在客房中品嚐活用泡盛特性的鍋物料理
21:00　在私人Bar中盡享泡盛與甜點組合
 
＜第三天＞
12:00　Check-out

「泡盛Discovery」概要
期間：2021年12月1日～2022年2月28日
費用：1名60,000日幣（含稅及10%服務費，不含住宿費）
費用包含：泡盛邀請套組、泡盛地理導覽、夕食1次（泡盛鍋）、私人Bar
定員：1日1組（最多2名）
預約：最晚需在2週前於官網預約（https://hoshinoya.com/okinawa/）
備註：依天候狀況，實施內容有變更之可能性。
依進貨狀況，有調整食材與菜單之可能性。
 
■虹夕諾雅
以「令人著迷的休息」為主題，各設施以獨創的主題，提供壓倒性非日常的「虹夕諾雅」。在位於國內外的各設施中，將當地的風土、歷史及文化豐富其住宿時光，融入款待之心，讓造訪的住客從日常生活時光中解放，前往特別的非日常裡。
URL：https://hoshinoya.com
 
■虹夕諾雅沖繩
 

 
集結沖繩的奢華，沿著海岸線的度假村。從沖繩歷史遺跡中得到靈感的「牆垣」，被美麗自然海岸環抱的腹地，色彩鮮豔的庭園和田地，面向平穩海洋的面海客房，在沖繩文化孕育出的空間中，眺望大海生活，牆垣裡的居住空間。
〒904-0327沖縄県中頭郡読谷村字儀間474／客房數100間
https://hoshinoya.com/okinawa/
 
■ 參考資訊 最高水準的新冠肺炎對策宣言
1　衛生管理
星野集團針對新冠肺炎提出對策，考慮到客人的健康與公眾衛生採取下列措施。
・入住時，檢測體溫
・除了正常客房清掃，會以電解次氯酸水加強打掃
・館內各處設置除菌用酒精
・全館客房內皆設置手部消毒酒精
・進入餐廳時請所有顧客用酒精消毒雙手
・所有餐具皆高溫殺菌（80度以上）、餐用托盤皆消毒清洗
・櫃檯將設置防止飛沫之隔板
・館內提供服務時皆配戴口罩
・徹底管理服務人員的健康與衛生習慣（出勤前體溫檢測與紀錄檢查）
・全客房設置保持濕度40%以上的加濕器（虹夕諾雅東京及沖繩縣內設施除外）
・餐廳菜單QR Code化（界品牌全設施）
 
2　「3密」迴避
因應密閉空間、密集空間、密集接觸，此3密的迴避措施，實施以下的政策。
・提供在手機上可確認大浴場擁擠程度的服務（一部分設施）
・館內發現有人多聚集的場所時，採取限制進場或禁止入店
・管理餐廳擁擠程度，分散顧客入場時間
・於櫃檯退房時，視狀況實施限制排隊措施
・公共穴間配置二氧化碳濃度測定器
・使用自動換氣及機械換氣等，配合建物設計徹底進行換氣流通

相關來源：【星野集團】新冠肺炎對策