星野農場，以組成農牧業生產活動，因而延伸出美麗風景及美味食物為目標的農業計畫。星野TOMAMU度假村所在的區域，在被開發成度假村之前，是飼養著約700頭牛，經營農牧業之地。在星野農場，重返當時原始的美麗風景及生產美味食材，而進行各種計畫。在住宿期間享受農產品及農場，希望能帶給您在北海道風景中，體驗度假村假期。
 
星野農場的活動
1  重返原始美麗風景
2017年將高爾夫球場約100公頃的腹地，改名為「農場區域」，開始為經營農業準備。隔年開始搾取牛奶，2019年以星野農場之名開始進行活動。本度假村，希望能讓旅客享受到此地原始的美麗風景。現在，伴隨著牛羊、山羊及馬匹放牧等，與培育豐沛土地一起，由牧草交織出寬廣的北海道景觀。在寬廣的大地中，動物們悠閒度過有如放牧詩歌風景，以帶給旅人療癒為目標。
 
2  接近自然環境中飼育乳牛
現在，飼養著20頭乳牛，從春天到秋天進行放牧，創造出可以在廣大的腹地一邊吃草一邊悠閒度過的環境。此外，TOMAMU涼爽的氣候，最適合怕暑熱的乳牛生長，採用接近自然環境飼育，也會與生產美味作品相關連。
 

 
3  送上豐沛自然的思惠
在星野農場生產的「TOMAMU牛奶」，為了讓您享用牛奶本來的鮮甜滋味，採用「低溫殺菌」及「非均質化製法」。春天到秋天的牛奶，因為牛吃的是青草，牛奶有著強烈甜味，後味則可感受到清爽。乳量多時，一頭牛一天約可生產30公升牛奶。在本度假村中，除了可以在自助餐廳及咖啡廳中享受TOMAMU牛奶外，自2020年秋天開始，於主要餐廳「OTTO SETTE TOMAMU」中提供使用TOMAMU牛奶製成的馬斯卡彭起司。
 

 
4  學習牛個性與習性的活動 「哞哞學校」
本度假村於2021年7月1日~8月31日期間，推出哞哞學校活動。這是在農場區域，學習牛隻個性及習性，以及個體間不同牛奶味道的活動。跟著放入愛情照顧牛隻的導遊一起進行趕牛，體驗只有在此才能品嚐到依牛隻個體不同，有著不同特色的TOMAMU牛奶。
 

 
星野農場計畫領導人
帶領著星野農場計畫成長的人是，宮武宏臣（Miyatake Hiroomi）。1978年大阪府出身。對於自然滿溢的環境有所憧憬，進入信州大學農學部學習，因深受經營農業而有的美麗風景所吸引，對於農場有所關注。大學就學中，受到「日本的農業不應只有硬體上的充足，具備聚集人們的軟體也很重要」所啟發，因此以觀光業為志向。2002年進入星野集團，經歷婚禮、IT戰略事業及董事長秘書等。2017年，開始建立農場運營事業，從飼養牛隻及牛奶加工等開始，推出各種農場區域的體驗企畫。
 

 
今後的展望
2019年5月開始生產天然起士，2020年9月開始，於本度假村的主餐廳OTTO SETTE中提供馬斯卡彭起士。希望您能在感受度假村風景及自然空氣的同時，享受乳製品的美味，增加地產地消的體驗，因而星野農場的活動，以帶給旅人透過此地誕生的景觀與食材，有著更豐富的體驗為目標。
 
農場區域中的各種活動
農場區域中，提供各種運動及活動。在腹地中，搭上感受自然微風移動的「哞哞乳牛車」，或是自由散步。除了住客之外，非住客也可以盡情享受。此外，針對新冠肺炎的預防，設置有消毒酒精，哞哞乳牛車及租借用品也加強消毒。您可以在此感受牧草香氣，眺望動物，盡享TOMAMU的自然。
 
「Milk Stand」
 

 
使用星野農場放牧牛隻生產的「TOMAMU牛奶」，製成霜淇淋及冰沙販售。推薦您在眺望農場區域的景觀時享用。為了確保排隊時保持社交距離，設置看板外，店家也設置消毒用酒精。
■期間：2021年6月1日～9月30日
■時間：10:00～16:00
■費用：霜淇淋455日幣、TOMAMU冰沙I・II各636日幣（皆未稅）
 
「羊與午睡吊床」
 

 
可以一邊數真正的羊，一邊午睡的景點。在吊床上午睡，一邊眺望羊及風景，悠閒度過。
■期間：2021年4月26日～10月31日
■時間：9:00～17:00
■費用：免費
 
「牧場Lounge」
 

 
以牧場為主題的戶外Lounge。坐在牧草做成的沙發上，在感受自然的同時，也享受在Milk Stand外帶的輕食。此外，沙發也充份做出間隔，可以安心使用。
■期間：2021年4月26日～9月26日
■時間：9:00～17:00
■費用：免費
 
「山羊的郵局」
 

 
這裡，是可以看到打扮成郵差的山羊，並寄出信的景點。使用可以寫上文字的特製專用樹葉明信片，感受不被山羊吃掉投進郵筒的緊張感。
を専用のハガキとして使用し、ヤギにハガキを食べられずに投函できるかドキドキ感を味わえます。
■期間：2021年4月26日～7月31日
■時間：9:00～16:00
■費用：樹葉1片455日幣（未稅・含日本國內郵資）＊樹葉限量提供。
＊各活動，依天候及動物狀況調整或中止，開放時間。
 
星野農場軌跡
■ 農場事業展開
2016年9月 高爾夫球場受到颱風10號影響受到巨大傷害，因此開始了在高爾夫球場進行農場事業的構想
2017年4月 開始農場運營事業 進行土壤調查、開墾、牧草種植，開始牛羊、山羊及馬等的放牧
2018年6月 開始飼養Holstein乳牛五頭
2018年8月 第一頭子牛誕生，TOMAMU牛奶生產開始
2018年9月 TOMAMU牛奶於本度假村內的餐廳、咖啡及Milk Stand開始提供
2019年4月 以星野農場開始活動
2019年5月 開始飼養Bos taurus乳牛二頭
2020年4月 星野農場的起士工房完成
2020年5月 飼養牛隻20頭（Holstein13頭，Bos taurus6頭，雜交種1頭）
2020年9月 於本度假村內的主餐廳OTTO SETTE TOMAMU中，開始提供天然起士
 
■ 農場區域的展開
2017年4月 完成羊與午睡吊床
2017年7月 完成牧場Lounge
2019年4月 完成山羊郵局
 
星野TOMAMU度假村/星野集團RISONARE TOMAMU


 
位於北海道中心的住宿型度假村。您可以在以“星野TOMAMU度假村”和“星野集團RISONARE TOMAMU”這兩家酒店為中心的整個四個季節中體驗北海道的活動。
〒079-2204 北海道勇払郡占冠村字中トマム／客房數735室
https://www.snowtomamu.jp