北海道最大型的長住型度假村「星野集團 RISOANRE TOMAMU」，2021年7月1日~8月31日期間於cafe&bar「tukino」推出「玉米啤酒庭園」活動。今年迎來活動第四年，在北海道三間精釀啤酒場的協助下，TOMAMU原創的精釀啤酒（*1）登場。可以享受到七種不同風味的玉米搭配三種精釀啤酒。在店舖前的開放陽台上，感受夏日北海道舒服微風，享受玉米及啤酒。
 
玉米啤酒庭園是
北海道夏季日照時間長，日夜溫差大，因此造就出鮮甜又美味的玉米，產量也是全國第一（*2）。當季盛產的玉米，搭配上七種原創配料提供。有著北海道熟悉的鮭魚，或是奶油及起士等，更加的突顯玉米甜味。想讓您在夏日盡享北海道才有的美味玉米及啤酒，推出玉米啤酒庭園至今。
*1 小規模的釀造所所釀造出的充滿個性種類豐富的啤酒。
*2 農林水產省「作物統計調査」
 
玉米啤酒庭園預防新冠肺炎對策
・用餐桌子間隔加大
・桌子及門把等接觸較多的地方徹底進行消毒
・結束交易時，確實使用現金盤
・櫃台及供餐口設置防飛沬保護罩
 
玉米啤酒庭園的三大特色
1  享受七種原創配料的玉米
 

 
在玉米啤酒庭園，提供當季美味玉米搭配七種原創配料，有甜有辣，也有使用北海道料熟悉的食材等，讓您發現全新組合。也相當推薦一根同時使用七種配料的豪華「彩虹玉米」。
 
＜原創的七種配料＞
・青醬  享受有著輕爽滋味的羅勒基底與堅果口感
・白醬 享受奶香白醬與玉米甜味的搭配
・醬油奶油 醬油與奶油的焦香味，讓玉米甜味更加突出
・鮭魚 加入山葵的清爽鮭魚醬，帶著鹹味的鮭魚，更加提升玉米甜味
・咖哩 大蒜油及肯瓊香料粉，加上香菜的咖哩風味
・起士奶油  起士與奶油，再點綴上辣椒粉及萊姆，同時享受辣味及酸味
・楓糖肉桂 楓糖糖漿搭配上肉桂糖，是有如甜點般的配料
 
2  享受與玉米絕配的TOMAMU原創精釀啤酒【NEW】
 

 

 
為搭配七種原創配料與北海道三間精釀啤酒廠合作，開發出只有在此才能享用到的TOMAMU原創精釀啤酒。釀造過程中幾乎全手工的「North Island Beer」，只用當地生產的原料釀造的「大雪地啤酒」，以及使用天然鹼性離子水的「大沼啤酒」與標籤組合而成。這正是因為小規模的釀造所才能做到，釀造出與玉米絕配的精釀啤酒。選擇各種與玉米鮮甜味搭配的原料，加上各釀造廠得意的類型，創造出各種精釀美味。可以享用到金黃色的皮爾森啤酒，琥珀色的琥珀愛爾，以及漆黑的黑愛爾，三種精釀啤酒。
 
TOMAMU原創精釀啤酒介紹
■「TOMAMU皮爾森啤酒」（North Island Beer）
 

 
North Island Beer位於北海道江別市，是在釀造過程中幾乎都堅持使用手工的精釀啤酒廠。金黃色的TOMAMU皮爾森啤酒，可以享受豪華的啤酒花香氣及清澈味道為特色的拉格啤酒。口感良好，可以享受清爽中帶深厚的滋味。微苦的啤酒花不論與鮮甜的玉米，或是各種原創配料，都可讓啤酒與食材風味相輔相成。這個啤酒，最推薦您搭配一根可享七種美味的彩虹玉米一起享用。
 
■「TOMAMU琥珀愛爾」（大雪地啤酒）
 

 
大雪地啤酒，堅持使用北海道旭川市周邊所生產的原料來釀造啤酒。TOMAMU琥珀愛爾，有著焦糖化麥芽的微甜味，是調合啤酒花的苦味及水果香氣的琥珀色琥珀愛爾。加上玉米的甜味，配料最適合海鮮類及起士等，讓有著水果香氣的啤酒花香味更加提升。因為有著啤酒的苦味及層次，香味強烈，因此適合搭配濃厚的白醬或起士奶油等原創配料玉米，充份享受醇厚滋味。
 
■「TOMAMU黑愛爾」（大沼啤酒）
 

 
大沼啤酒，使用北海道七飯町橫津岳的伏流，釀造出優雅口感特徵的精釀啤酒。TOMAMU黑愛爾，使用比平常更少苦味突顯甜味的麥芽釀造出的黑啤酒。玉米有的甜味與黑啤酒交織出多層次的絕妙風味。特別推薦與使用楓糖漿與肉桂糖組成的「楓糖肉桂玉米」，黑啤酒的苦味與層次，與甜點般的甜味玉米絕配。
 
3  回避三密，安心享受玉米與啤酒
 

 
位於半山腰「hotalu street」中的cafe&bar「tukino」，為玉米啤酒庭園的會場。店舖前，在被森林包圍的寬敞開放陽台中，不用在意三密輕鬆度過。7~8月的平均氣溫在18度上下（*4）的區域中，讓您忘卻夏日炎熱，享受TOMAMU原創啤酒之餘，度過舒適時光。一邊欣賞被白樺及松木包圍的風景，一邊感受舒適微風，這裡是可以盡享北海道的地點。
*4 氣象廳「過去的氣象資訊」
 
「玉米啤酒庭園」概要
期間：2021年7月1日～8月31日
費用：玉米各546日幣、啤酒各728日幣、玉米啤酒套餐1,091日幣、彩紅玉米（數量限定）1,455日幣（以上皆未稅）
時間：12:00～16:00
地點：hotalu street內cafe&bar「tukino」
對象：住客及非住客皆可使用
備註：依進貨狀況保有變更調整部份內容之權利。
 
＜最高水準的新冠肺炎對策宣言＞
1　衛生管理
星野集團針對新冠肺炎提出對策，考慮到客人的健康與公眾衛生採取下列措施。
・入住時，檢測體溫與確認海外旅遊史
・除了正常客房清掃，會以電解次氯酸水加強打掃
・館內各處設置除菌用酒精
・全館客房內皆設置手部消毒酒精
・進入餐廳時請所有顧客用酒精消毒雙手
・所有餐具皆高溫殺菌（80度以上）、餐用托盤皆消毒清洗
・櫃檯將設置防止飛沫之隔板
・館內提供服務時皆配戴口罩
・徹底管理服務人員的健康與衛生習慣（出勤前體溫檢測與紀錄檢查）
 
2　「3密」迴避
因應密閉空間、密集空間、密集接觸，此3密的迴避措施，實施以下的政策。
・提供在手機上可確認大浴場擁擠程度的服務（一部分設施）
・館內發現有人多聚集的場所時，採取限制進場或禁止入店
・管理餐廳擁擠程度，分散顧客入場時間
・於櫃檯退房時，視狀況實施限制排隊措施
相關來源：【星野集團】新冠肺炎對策
 
星野集團　RISONARE TOMAMU
位於北海道正中央的長住型度假村，可以透過四季感受各種北海道活動。
北海道勇払郡占冠村字中トマム／客房數200間
https://www.snowtomamu.jp