盡享青森文化旅宿「星野集團青森屋」，於2021年2月15日～3月12日期間，於自助餐廳，推出「握壽司・爐端燒祭典」。這是為了支持由農林水產省所推進的「＃獲得元氣企劃（＃元気いただきますプロジェクト）」，在本祭典中，為了讓更多人享受以青森為首的東北食材美味而推出，繼11月的帆立貝祭典，12月的黑鮪魚祭典，1月的北寄貝・花枝祭典後，這次使用鮪魚、帆立貝、花枝、北寄貝及鯖魚，推出握壽司・爐端燒祭典。
 
「＃獲得元氣企劃（＃元気いただきますプロジェクト）」是
受到新冠肺炎的影響，造成外出自肅及運輸物流的停滯，國內農林水產物面臨滯銷及價格下降等問題。食材如果錯過最好的出貨日期就會喪失價值，為此，農林水產省為了促進受顯著影響的販售，推動「＃獲得元氣企劃（＃元気いただきますプロジェクト）」，在這個企劃中，希望能讓更多人享用到國內美味食材，進而支持日本的農林水產業。
 
＜料理介紹＞
在自助餐中享受豪華「握壽司」～鮪魚・帆立貝・北寄貝・花枝～
 

 
鮪魚握壽司的油脂在口中融化，濃厚的鮮味在嘴裡擴散開來。北寄貝爽脆的口感是其特徵，越咬越增加鮮甜味道。享用全四種不同壽司，享受各食材的鮮味及口感。
 
用炭火燒烤享受熱騰騰海鮮「爐端燒」～帆立貝・北寄貝・花枝・鯖魚～
 

 
在客人面前現烤的爐端燒，海鮮的香味引發您的食慾。例如，帆立貝、北寄貝及花枝在燒烤後更加濃縮鮮味，享受和握壽司不同的美味。油脂豐富的厚實鯖魚，豐滿的肉身搭上烤到酥脆的表皮，在自助餐廳中，是最適合搭配地酒的下酒小菜。
 
安心享受握壽司・爐端燒祭典的新冠肺炎措施
 

 
在自助餐廳，為了讓您安心享受自助餐，採用「新日常自助餐」。在本餐廳中，以「最高水準新冠肺炎宣言」為基礎，徹底實行「衛生管理」及「三密對策」。
・使用餐廳限已量測過體溫者。
・餐廳入場時，進行旅客手部消毒
・所有的料理，設置防飛沬罩及以特殊配置
・為旅客準備手及口罩
・確保用餐時的社交距離以及配置專用工作人員
・工作人員全體皆配戴口罩
・管制餐廳入場狀況，實施分散入場
・餐桌採隔桌入座
・兒童餐食，為您準備送至座上菜單
・中和傳染性！採用抗病毒「醫用納米塗層」塗裝
・在新冠肺炎流行前徹底實行HACCP（*1）衛生管理
・餐具皆使用高溫洗淨（80度以上），取餐盤使用除菌清洗
（*1）Hazard Analysis and Critical Control Point：受國際認同的衛生管理方法
 
「握壽司・爐端燒祭典」概要
期間：2021年2月15日～3月12日
費用：17,000日幣～（2名1室時每人費用、未稅、附早晚餐）
時間：17:30～21:00
地點：NORESORE食堂
對象：限住客
備註：依進貨內容，保有變更部份菜單內容之權利。
 
＜最高水準的新冠肺炎對策宣言＞
1　衛生管理
星野集團針對新冠肺炎提出對策，考慮到客人的健康與公眾衛生採取下列措施。
・入住時，檢測體溫與確認海外旅遊史
・除了正常客房清掃，會以電解次氯酸水加強打掃
・館內各處設置除菌用酒精
・全館客房內皆設置手部消毒酒精
・進入餐廳時請所有顧客用酒精消毒雙手
・所有餐具皆高溫殺菌（80度以上）、餐用托盤皆消毒清洗
・櫃檯將設置防止飛沫之隔板
・館內提供服務時皆配戴口罩
・徹底管理服務人員的健康與衛生習慣（出勤前體溫檢測與紀錄檢查）
 
2　「3密」迴避
因應密閉空間、密集空間、密集接觸，此3密的迴避措施，實施以下的政策。
・提供在手機上可確認大浴場擁擠程度的服務（一部分設施）
・館內發現有人多聚集的場所時，採取限制進場或禁止入店
・管理餐廳擁擠程度，分散顧客入場時間
・於櫃檯退房時，視狀況實施限制排隊措施
相關來源：【星野集團】新冠肺炎對策
 
星野集團　青森屋
以「NORESORE（=盡意之意）青森～人情物語～」為主題，可以體驗青森祭典語方言文化的溫泉旅館。占地約22萬坪，包含池塘與古民家的青森屋公園，也提供用餐與各種體驗活動。
青森県三沢市字古間木山56／房間數236間
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