日本旅館「虹夕諾雅東京」，於2021年3月1日~5月31日期間，推出仿効江戶生活，活力度過早晨時光的「東京・春曉住宿」活動。在本方案中，與日出一起起床早起工作，模仿江戶人們規律的正常生活習慣，體驗早晨入浴，以及於神田豆腐老店體驗製作豆腐。之後，再使用製作的豆腐享受和各種不同味道的原創早餐。讓您在這個想睡覺的季節中，從早晨就確實喚醒身體，目標是健康的度過一天。
 
活動開發背景
氣溫與日照時間變化的春日時節，據說因體內機能調整變化容易造成睡眠節奏混亂。此外，在開始新生活的春天，因生活環境變化而造成的壓力等原因，也會造成早晨無法確實清醒，一整天都容易感到想睡的季節。（*1）在虹夕諾雅東京，仿効江戶人日出而做日落而息的生活習慣，將早晨徹底清醒養成習慣，希望能帶給您一個舒服的春日早晨，而開發出本活動。（*2）
*1 參考：Good Sleep Factory「春に起きられないのはやはり理由があった」
https://www.goodsleepfactory.com/column/321/
*2 參考：双葉社「色彩　江戸の暮らし事典」2013年
 
「東京・春曉住宿」的特色
1 早晨手作工作前的溫泉
住宿第二天的早晨，依照起床時間為您送上「喚醒的一杯」藥膳茶至客房。充份攝取水分，在安靜的早晨中先好好面對自己之後，再進入溫泉。喜歡泡湯的江戶人們，在早晨工作前及傍晚工作後，一天會去數次湯溫。在本方安案中，從早晨開始，就浸泡在位於頂樓的大手町溫泉裡，眺望露天風呂上寬廣的春日天空，徹底喚醒身體。
 
2 享受春日早朝體驗製作豆腐
江戶町人們的早晨，從天剛亮就開始販售早晨不可缺少食材的豆腐及蜆，納豆及蔬菜等商人穿梭街道。特別是豆腐店，因為豆腐無法久放，是早晨最早開始為了製作趕上早晨味噌湯的豆腐。（*2）在本活動中，步行前往位於虹夕諾雅東京大手町附近神田中的豆腐老店「越後屋」，體驗製作豆腐。在嚴選國產大豆研磨出比一般濃三倍的豆乳裡，僅加進海藻與鹽滷放進木桶，製作出越後屋名物「BAKESTU豆腐」，以及創業至今做法不變的木綿豆腐等手作體驗。此外也可享受剛做好的溫熱豆腐與現炸的豆腐丸子等，只有早晨才有的體驗。此外，在體驗後，可以搭上人力車來個神田街道巡禮，將做好的豆腐帶回虹夕諾雅東京。
 
3 使用豆腐的原創早餐
 

 
越後屋名物「BAKESTU豆腐」，
 

 
製作豆腐體驗
 

 
特別早餐
 
早餐時，為了讓您享受剛做好豆腐創作出本活動的原創早餐，有著滑順口感及濃厚大豆味道為特徵的BAKESTU豆腐，不是只有蔥及柴魚片等的招牌配料，還可搭配橄欖油及巴薩米醋等一同享用。木綿豆腐，放進江戶人喜歡的蜆味噌湯中一起享用。其他，也配合季節提供越後屋的豆渣或炸豆腐丸子等小鉢。讓您在早晨就確實攝取豆腐及季節食材，健康度過一整天。
 
【參考】為了次日早晨而準備高品質睡眠
在本活動中，為了讓您一早就有活力，從第一天就開始準備。第一天的晚餐，為您準備有消除身體疲勞及提升睡眠品質等鰹魚及文蛤等季節食材的特別晚餐。（*3）此外，也在客房內備有可以讓您熟睡的眼罩及原創枕香等，給您適合休息的環境。
*3 參考：薬日本堂監修「薬膳・漢方の食材帳」2013年
 
住宿範例行程
＜第一天＞
15:00　Check-in
18:00　享用使用鰹魚的特別晚餐
19:00　以良好睡眠為目標，在溫泉裡盡情浸泡身體，讓身體溫熱
21:00　準備休息前的環境
＜第二天＞
05:30　喚醒的一杯
06:00　眺望春日天空享受溫泉，喚醒身體
06:30　步行前往位於神田的豆腐老店「越後屋」
07:00　體驗製作豆腐
09:00　搭上人力車返回虹夕諾雅東京
09:30　享用豆腐原創早餐
12:00　Check-out
 
「東京・春曉住宿」概要
■期間：2021年3月1日～5月31日
■費用：1名60,000日幣、2名90,000日幣（不含稅金・服務費及住宿費）
■預約：活動14天前於官網預約（https://hoshinoya.com/tokyo■費用包含：喚醒的一杯、製作豆腐體驗、人力車、晚餐、早餐、眼罩、枕香
■定員：1日1組（1～2名）
■對象：限虹夕諾雅東京住客
■備註：依進貨狀況保有調整料理內容及食材之權利。
 
＜最高水準的新冠肺炎對策宣言＞
1　衛生管理
星野集團針對新冠肺炎提出對策，考慮到客人的健康與公眾衛生採取下列措施。
・入住時，檢測體溫與確認海外旅遊史
・除了正常客房清掃，會以電解次氯酸水加強打掃
・館內各處設置除菌用酒精
・全館客房內皆設置手部消毒酒精
・進入餐廳時請所有顧客用酒精消毒雙手
・所有餐具皆高溫殺菌（80度以上）、餐用托盤皆消毒清洗
・櫃檯將設置防止飛沫之隔板
・館內提供服務時皆配戴口罩
・徹底管理服務人員的健康與衛生習慣（出勤前體溫檢測與紀錄檢查）
 
2　「3密」迴避
因應密閉空間、密集空間、密集接觸，此3密的迴避措施，實施以下的政策。
・提供在手機上可確認大浴場擁擠程度的服務（一部分設施）
・館內發現有人多聚集的場所時，採取限制進場或禁止入店
・管理餐廳擁擠程度，分散顧客入場時間
・於櫃檯退房時，視狀況實施限制排隊措施
相關來源：【星野集團】新冠肺炎對策

虹夕諾雅 東京
向世界發揚傳達和式款待文化的日式旅館，以「塔之日本旅館」為主題，於2016年7月開業。在玄關脫下鞋子，傳統的榻榻米室，各樓層的茶之間Lounge以及位於頂樓的溫泉，虹夕諾雅品牌首間都市型旅館。
〒100-0004 東京都千代田区大手町一丁目9番1／客房數84間
https://hoshinoya.com/