北海道最大型的長住型度假村「星野TOMAMU度假村」，「TOMAMU Wine House」於2020年12月1日誕生。這裡以北海道的自然紅酒（*1）為中心，提供可少量30ml購入紅酒的Wine House。此外也提供由本度假村經營的「星野農場」中生產的起士搭配。地點位於半山腰的「hotalu street」，可以在被自然包圍中，盡情享用紅酒與起士。
*1 一般指不使用化學物質，借用自然力量醸造的紅酒
 
背景
夏日北海道日照時間長，降水量少為最大特徵，有著與盛行生產紅酒的歐洲地區相似的氣候。利用這樣的天候，近年北海道也盛行生產紅酒。TOMAMU Wine House，精選以北海道生產的自然紅酒為中心，帶著「一邊享受北海道紅酒與起士的同時，度過舒心時光」的想法，TOMAMU Wine House因此誕生。
 
TOMAMU Wine House三大特色
1 使用酒杯輕鬆享受北海道16種紅酒
 

 
在TOMAMU Wine House，可以以30ml少量的享受酒窖中的16種紅酒。因為可以少量購買，可以讓您發現自己喜愛的品牌。此外，享要更盡享北海道紅酒的人，推薦可自由飲用全16種紅酒的「全16種試飲」。到把專用酒杯歸還前，都可享受喜愛的紅酒。
 
2 與精選的自然紅酒相遇
 

 
在TOMAMU Wine House享受的是以自然紅酒為中心的北海道紅酒。可以享用16種杯裝紅酒，加上位於北海道25個酒莊的50種瓶裝紅酒。自然紅酒是盡可能的不使用化學物質，借助自然之力釀造，因此帶有其土地或生產者濃厚的個性特徵。在此，也有和一年僅生產4000瓶左右，不太在市場流通的紅酒相遇的可能性。
 
＜紅酒範例＞
■KOKOTOARU系列 2019PINOGURI
 

 
此瓶白酒是用在北海道余市生產葡萄，由10R酒莊釀造成而。生產數僅約4000瓶，不太在市面上流通，是很難入手的白酒。有著強勁味道，將果實鮮味發揮至極為最大特徵。
 
■Domaine Takahiro Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2018
 

 
本紅酒是擁有4.6公頃田地「Nana-Tsu-Mori」的Domaine Takahiro，所種植的有機葡萄釀造。因為使用有機栽培方式，受到天候影響左右，是生產量不多的紅酒。使用香氣及濃厚味道的葡萄，最大的特徵是帶著薄荷及櫻桃等的以森林為中心印象的香氣。
 
3 提供星野農場生產的起士
 

 
搭配紅酒開心享受的是，星野農場所生產的馬斯卡彭起士。可以享受奶味的馬斯卡彭起士，可以讓帶著果香的紅酒更加突顯其果實味道。推薦給您在店內販售的麵包及蘇打餅一起與紅酒享用。
 
「TOMAMU Wine House」概要
期間：2020年12月1日
費用：杯裝紅酒182日幣～／30ml、全16種試飲3,637日幣、瓶裝紅酒3,637日幣～、輕食454日幣～（以上皆未稅）
時間：12:00～22:00（21:30最後點餐）
地點：星野TOMAMU度假村 hotalu street
對象：住客及非住客皆可使用
備註：依進貨狀況保有更改部份內容之權力。
 
星野農場是
 

 
星野農場，是以本度假村為據點進行活動的農業計劃。在本度假村的區域，在開發成度假村之前，飼養著約700頭牛經營農業。本計劃以透過農產物的生產活動組成，產生其美麗風景及美味食品為目標。此外，也希望您能體驗在北道風景中的度假體驗，讓造訪的旅客能有更豐富的體驗。
 
位於滑雪場半山腰可滑雪進出的小鎮hotalu street
 

 
hotalu street是日本首座可滑雪進出的小鎮，於2017年12月誕生。位於滑雪場半山腰之處，由木棧道連結各個享受美食及購物的店家，全長160公尺的街道。滑雪就可抵達各個店家，在用餐及購物後也可以直接從店家前滑走。距離本度假村的住宿設施The Tower及RISONARE TOMAMU，步行僅需5分鐘，不滑雪的旅客也可以使用。希望能提供滑雪跟不滑雪的旅客，能一起在滑雪度假村裡得到全新住宿體驗。
 
 
＜最高水準的新冠肺炎對策宣言＞
1　衛生管理
星野集團針對新冠肺炎提出對策，考慮到客人的健康與公眾衛生採取下列措施。
・入住時，檢測體溫與確認海外旅遊史
・除了正常客房清掃，會以電解次氯酸水加強打掃
・館內各處設置除菌用酒精
・全館客房內皆設置手部消毒酒精
・進入餐廳時請所有顧客用酒精消毒雙手
・所有餐具皆高溫殺菌（80度以上）、餐用托盤皆消毒清洗
・櫃檯將設置防止飛沫之隔板
・館內提供服務時皆配戴口罩
・徹底管理服務人員的健康與衛生習慣（出勤前體溫檢測與紀錄檢查）
 
2　「3密」迴避
因應密閉空間、密集空間、密集接觸，此3密的迴避措施，實施以下的政策。
・提供在手機上可確認大浴場擁擠程度的服務（一部分設施）
・館內發現有人多聚集的場所時，採取限制進場或禁止入店
・管理餐廳擁擠程度，分散顧客入場時間
・於櫃檯退房時，視狀況實施限制排隊措施
相關來源：【星野集團】新冠肺炎對策
 
星野TOMAMU度假村/星野集團RISONARE TOMAMU
這是位於北海道中心的住宿型度假村。您可以在以“星野TOMAMU度假村”和“星野集團RISONARE TOMAMU”這兩家酒店為中心的整個四個季節中體驗北海道的活動。
〒079-2204 北海道勇払郡占冠村字中トマム／客房數735間
https://www.snowtomamu.jp