感受青森文化之宿「星野集團 青森屋」與佇立於奧入瀨溪流畔的「星野集團 奧入瀨溪流飯店」兩間飯店於2020年11月1日～30日間，自助餐餐廳舉辦「扇貝美食巡禮」。此為應援農林水產省的「＃獲得元氣企劃」的活動。11月裡，兩間餐廳將會提供合計8種的扇貝料理，預計一個月中會購入約6萬枚的扇貝。
 
所謂的「＃獲得元氣企劃」
受到疫情影響，人們減少外出並且外銷停滯，因此鶻內的農林水產物都產生庫存壓力與價格下活的情形。食材若是錯過新鮮出貨的時期就會失去價值，因此農林水產省推出「＃獲得元氣企劃」來推廣受到顯著影響的品項。此活動應援日本農林水產業，希望更多的人能品嘗到日本國內美味的食材。
 
舉辦扇貝美食巡禮的兩間餐廳
【青森屋】自助餐餐廳「NORESORE食堂」



NORESORE食堂推出扇貝醬油燒、炸扇貝、扇貝生魚片、握壽司等四道料理。另外，打扮為扇貝的扇貝人特地出現替為期一個月的扇貝美食巡禮炒熱氣氛。眼前燒烤的扇貝醬油燒為結合扇貝滋味與醬油的一品。炸扇貝將扇貝鮮甜封於麵衣中，可品嘗爽脆麵衣與扇貝彈牙肉質。為了能品嘗扇貝於口中化開的鮮美滋味，扇貝生魚片與握壽司是不可或缺的料理。與地酒一同品嘗，享受旅遊時刻的奢侈晚餐。
 
【奧入瀨溪流飯店】自助餐餐廳「青森蘋果廚房」



青森蘋果廚房推出扇貝香草奶油燒、薄切扇貝、扇貝生魚片、扇貝沙拉等四道料理。眼前燒烤的扇貝香草奶油燒，在香烤的扇貝上加入香草奶油更加凸顯扇貝鮮甜，並且感受大蒜與香料的香氣之一品。薄切扇貝則簡單搭配橄欖油與蘿蔔凸顯扇貝鮮甜滋味。扇貝生魚片可以品嘗食材最原本的滋味，擁有入口即化開的鮮甜與彈牙的貝柱。
 
安心享受美食的各種對策





為了讓旅人能安心享用美食，兩間飯店的自助餐廳皆採用「新日常式自助餐」。以「最高水準的新冠肺炎對策」為基礎，徹底實施「衛生管理」與「3密對策」，並進行以下的措施。
 
・檢測溫度者才可進入餐廳
・進入餐廳時，請客人進行手部消毒
・所有料理皆設置防止飛沫感染的塑膠食物罩。
・提供客人用的口罩與手套
・有專任維護社交距離的工作人員
・服務人員全體配戴口罩
・噴上抗菌噴霧「MEDI COAT」
・在新冠肺炎流行前做好準備，以HACCP（＊）進行衛生管理措施
・餐具類（盤子、杯子）與餐具皆進行高溫洗淨（80度以上），餐用托盤除菌清洗
・管理餐廳擁擠情況，實施分時段入座方式
・餐桌座位採間隔式入座
（＊）Hazard Analysis and Critical Control Point：國際認可的衛生管理方法
 
「扇貝美食巡禮」概要
日期：2020年11月1日～30日
費用：青森屋　17,000日幣～（2名1室入住時1名費用、不含稅、含早晚餐）
奧入瀨溪流飯店　20,000日幣～（2名1室入住時1名費用、不含稅、含早晚餐）
時間：17:30～21:00
地點：NORESORE食堂、青森蘋果廚房
對象：青森屋、奧入瀨溪流飯店住宿者
備註：依當天情況可能變更料理內容或提供時間
 
＜最高水準的新冠肺炎對策宣言＞
https://youtu.be/BkROlOIo7sU

1　衛生管理
星野集團針對新冠肺炎提出對策，考慮到客人的健康與公眾衛生採取下列措施。
・入住時，檢測體溫與確認海外旅遊史
・除了正常客房清掃，會以電解次氯酸水加強打掃
・館內各處設置除菌用酒精
・全館客房內皆設置手部消毒酒精
・進入餐廳時請所有顧客用酒精消毒雙手
・所有餐具皆高溫殺菌（80度以上）、餐用托盤皆消毒清洗
・櫃檯將設置防止飛沫之隔板
・館內提供服務時皆配戴口罩
・徹底管理服務人員的健康與衛生習慣（出勤前體溫檢測與紀錄檢查）
2　「3密」迴避
因應密閉空間、密集空間、密集接觸，此3密的迴避措施，實施以下的政策。
・提供在手機上可確認大浴場擁擠程度的服務（一部分設施）
・館內發現有人多聚集的場所時，採取限制進場或禁止入店
・管理餐廳擁擠程度，分散顧客入場時間
・於櫃檯退房時，視狀況實施限制排隊措施
相關來源：【星野集團】新冠肺炎對策

星野集團　青森屋
以「NORESORE（=盡意之意）青森～人情物語～」為主題，可以體驗青森祭典與方言文化的溫泉旅館。占地約22萬坪，包含池塘與古民家的青森屋公園，也提供用餐與各種體驗活動。
〒青森県三沢市字古間木山56／房間數236間
https://www.hoshinoresorts.com/ja/hotels/aomoriya/

星野集團　奥入瀬溪流飯店
奧入瀨溪流沿岸唯一的度假飯店，溪流在眼前展開的露天風呂及有著岡本太郎作品巨大暖爐的大廳，交織出充滿療癒的空間，以「溪流慢活」為主題，帶給您打從心裡滿足的住宿體驗。
〒034-0398 青森県十和田市大字奥瀬字栃久保231／客房數187室
https://www.oirase-keiryuu.jp/