星野集團小規模溫泉旅館品牌「界」，在With新冠肺炎旅行時代，推出各種「微旅行」方案。旅遊通常會有造訪遠方或海外的印象，相對於此，透過訪問近距離區域的「微旅行」感受該地區的美好，發現平常沒有注意到之處，享受前所未有的旅程。在界，今年從東北到九州的各設施也提供，使用當地素材及烹調手法的季節限定當地鍋。寒冷就會變的想吃的鍋料理。在徹底回避三密及提供預防感染對策的用餐處，享用原創鍋物料理，帶給您「原來有這種吃法」「第一次吃這食材！」等的全新體驗。除了家庭、夫妻及好友外，即使一個人也可以充份享受愉快的用餐時光。
* 以下記載之費用，為一泊二食，二人一室每人費用，含服務費，未稅。
 
在半開放式包廂用餐
 

 
晚餐及早餐，在有著日式氛圍沉靜的空間提供，徹底回避三密及提供預防感染措施，在有著隱私感的半開放包廂，讓您忘記日常，緩慢優雅的度過用餐時光。
* 部份設設（界出雲及界阿蘇）雖無半開放式包廂，但也提供回避三密及提供預防感染措施。
 
【界 長門】享受柑橘輕爽口味「河豚與牛肉的源平鍋」（山口県・長門湯本溫泉）
 

 
從秋天到冬天迎來產季，在山口縣為人所知的河豚，加上可品嚐牛肉的「河豚與牛肉的源平鍋」，提供的一鍋雙享的原創鍋物。此外，將河豚料理中大家熟知的「Tettiri鍋」，加上界長門的風格將河豚料理中大家熟知的「Tettiri鍋」，加上界 長門的風格重新設計。而在日本中國地區，因為會將特產橘子放進鍋中享用，在河豚高湯內加入橘子，享受輕爽溫和的風味鍋物。另外口味，是使用河豚、昆布及橘子熬製的高湯，享受牛肉涮涮鍋。在源氏及平氏戰爭「源平合戰」中最後的戰場「壇之浦」，位於山口縣下關市，使用河豚及蔬菜的「Tettiri鍋」代表著源氏（白旗），享受牛肉美味涮涮鍋的代表著平氏（紅旗），因此命名為源平鍋。
・期間：2020年9月1日~2021年2月28日*12月29日~1月4日除外
・方案名：特別會席「河豚與牛肉源平鍋會席」方案
・費用：32,000日幣起
・預約：官方網站　https://kai-ryokan.jp/nagato/
 
 
【界 遠州】虎河豚茶風味「河豚涮涮鍋」（靜岡縣・館山寺溫泉）
 

 
位於靜岡縣濱松市的「界遠州」，提供有被稱為河豚之王的季節虎河豚，加上使用日本第一茶處的綠茶，推出「河豚涮涮鍋」。先在昆布高湯中享受涮涮鍋的風味，之後再把茶葉加進昆布高湯裡，享受茶味涮涮鍋。為您準備柑橘醋醬及特製蔥鹽，讓您享受各種味道變化。讓茶的輕爽及香氣在您的唇齒間留香，充份感受產茶地靜岡美好的鍋物。
・期間：2020年10月15日~2021年2月28日*12月29日~1月3日除外
・方案名：特別會席「河豚會席」方案
・費用：34,000日幣起
・預約：官方網站　https://kai-ryokan.jp/enshu/
 
【界 津輕】享受大間鮪魚「蔥鮪鍋」（青森縣・大鰐溫泉）
 

 
被豐沛漁場包圍的青森縣，代表食材之一是從秋天到冬天所捕獲的大間鮪魚。被稱為「黑鑽石」可說是最頂極鮪魚的大間鮪魚，加進在大鰐溫泉有著350年悠久歷史深受喜愛的「豆芽菜」，搭配上蔥段一起享用「蔥鮪鍋」。「蔥鮪鍋（Negima鍋）」是由「蔥（Negi）」和「鮪魚（Maguro）」二個字組成命名的鍋物。和增加鮮甜味的大間鮪魚及蔥段一起享用，品嚐獨特的香氣及爽脆口感的豆芽菜。
・期間：2020年9月1日~2021年2月28日*12月31日~1月3日除外
・方案名：特別會席「大間鮪魚會席」方案
・費用：24,000日幣起
・預約：官方網站　https://kai-ryokan.jp/tsugaru/
 
【界 阿蘇】享受味噌與起士的濃厚風味「Netakuri鍋」（大分縣・瀬之本溫泉）
 

 
「界 阿蘇」位於酪農業盛行的阿蘇區域，以娟珊牛乳與味噌為基底的美味湯底，加上牛肉及季節時蔬，提供給您「Netakuri鍋」。「Netakuri」是九州方言中「抺上」之意，在鍋邊抺上的味噌與湯頭配合，散發出高雅香氣。此外，也為您準備有些不同的食材，被稱為「卡西拉乾酪」的葫蘆型的起士。起士切成厚片，炙燒後加進鍋中，變身成有如麻糬般的口感。使用以阿蘇破火山口草原為印象制成的原創土鍋，享受阿蘇的恩惠。
・期間：2020年9月1日~2021年2月28日*12月29日~1月3日除外
・方案名：特別會席「Netakuri鍋」方案
・費用：51,000日幣起
・預約：官方網站　https://kai-ryokan.jp/aso/
 
【界 伊東】享受二種湯頭的「山海鍋」（靜岡縣・伊泉溫泉）
 

 
位於相模灣與天城連山間的「界伊東」，提供可享受山海素材的「山海鍋」。伊豆恩惠的金目鯛與季節蔬菜及牛肉等，和描繪有伊東市市花山茶花的原創界 伊東原創土鍋一起提供。高湯部份為您準備與素材搭配的二種高湯（金目鯛與季節時蔬加入龍蝦高湯的馬賽魚湯高湯及牛肉高湯），讓您在一個鍋裡同時盡享山珍海味的美味鍋物。
・期間：2020年9月1日~2021年2月28日*12月31日~1月3日除外
・方案名：特別會席「山海鍋」方案
・費用：28,000日幣起
・預約：官方網站　https://kai-ryokan.jp/ito/
 
【界 出雲】活松葉蟹與蜆的合奏曲「蟹SUKI鍋」（鳥根縣・玉造溫泉）
 

 
在界出雲，可以享受被稱為「山陰冬日味覺國王」松葉蟹的「蟹SUKI鍋」。使用從外觀到內部狀態等皆有嚴格品管的「附認證牌活松葉蟹」，有著濃厚的鮮味及高雅的甜味，蟹肉柔軟又可享受彈牙的口感。高湯則是使用位於島根縣東北部的宍道湖名產「蜆」所熬製而成。火鍋則是使用石見地區製作的石州瓦所製作的特製品，讓您從器皿也可以感受到地區風情。
・期間：2020年11月7日~2021年3月10日*12月31日~1月4日除外
・方案名：特別會席「附認證牌活松葉蟹鍋會席」方案
・費用：48,000日幣起
・預約：官方網站　https://kai-ryokan.jp/izumo/
 
【界 加賀】使用活松葉蟹「蟹SUKI鍋」（石川縣・山代溫泉）
 

 
冬季味覺代表的「活松葉蟹」，一個人可享受1.5隻的特別會席中，以「蟹SUKI鍋」提供。在昆布高湯中，輕涮「活松葉蟹」的蟹腳及蟹肉，再加進白菜春菊等的冬日蔬菜一同享用。最後結束，還可以享受鮮甜的稀飯。而裝盛的器皿，則是使用由年輕藝術家創作的九谷燒及山中漆器，與料理相互搭配出原創性。
・期間：2020年11月7日~2021年3月10日*12月29日~1月6日除外
・方案名：特別會席「附認證牌活松葉蟹鍋會席」方案
・費用：47,000日幣起
・預約：官方網站　https://kai-ryokan.jp/kaga/
 
【界 鬼怒川】表現狂亂龍神的「龍蝦與牛肉龍神鍋」（櫪木縣・鬼怒川溫泉）
 

 
有如實現龍王峽的龍神傳說般，表現出狂亂龍神躍動感的鍋物料理。在客人的面前，將約800度的石頭放進鍋裡，在石頭投入的瞬間，湯立刻沸騰翻滾，蒸氣上升的樣子彷彿龍神現身般。享用龍蝦及牛肉的鮮味與凝結出的高湯，與干瓢及豆皮卷等櫪木縣食材一同享用。
・期間：2020年9月1日~2021年2月28日*12月29日~1月4日除外
・方案名：特別會席「龍蝦與牛肉龍神鍋會席」方案
・費用：47,000日幣起
・預約：官方網站　https://kai-ryokan.jp/kaga/
 
【界 阿爾卑斯】表現春日融雪風情的「雪鍋」（長野縣・大町溫泉）
 

 
放上鬆軟的棉花糖，有如阿爾卑斯山上的積雪般的「雪鍋」，從上方淋下高湯，完全就像是春日融雪般，在棉花糖融化後，出現牛肉及蔬菜。棉花糖溫和的甜味融入高湯中，更加提升素材鮮味。這是讓您的視覺和味覺雙重享受的鍋物。
・期間：2020年12月1日~2021年5月31日*12月31日~1月3日除外
・方案名：特別會席「雪鍋會席」方案
・費用：22,000日幣起
・預約：官方網站　https://kai-ryokan.jp/alps/
 
【界 仙石原】享受山珍海味的「海膽與牛肉SUKI鍋」（神奈川縣・仙石原溫泉）
 

 
位於被箱根群山與小田原海洋包圍的「界仙石原」，提供使用山珍海味的「海膽與牛肉SUKI鍋」。小田原是橘子的產地，在醬汁中使用做成隱藏味道的「綠橘糖漿」，恰到好處的酸味，更加提升海膽的甜味。將浸泡在高湯中的牛肉，搭配上海膽，享受濃厚的甜美滋味。
・期間：2020年9月1日~2021年2月28日*12月31日~1月3日除外
・方案名：特別會席「海膽與牛肉SUKI鍋會席」方案
・費用：45,000日幣起
・預約：官方網站　https://kai-ryokan.jp/sengokuhara/
 
▼ 其他鍋物介紹（全年提供）
【界 松本】紅酒搭配高湯「紅酒SUKI鍋」（長野縣・淺間溫泉）
 

 
旅館位於有著許多紅酒酒莊的長野縣，使用紅酒提供特別會席「紅酒SUKI鍋」，在帶著甜味的醬汁中加進酸澀恰到好處的紅酒，享受濃厚的味道。搭配紅酒一同享用，讓味道更上層樓，這是擁有待酒師身份的總料理長推薦的一道菜。
・詳細資訊：https://kai-ryokan.jp/matsumoto/
 
【界 箱根】讓思想奔馳在文明開化年代「明治牛鍋」（神奈川縣・箱根湯本溫泉）
 

 
箱根自明治時代起以溫泉保養地之姿，深受歐美人士及上流社會者歡迎，也引進了許多西洋料理。在文明開化之初，遇見牛肉這種全新食材，與日式食材及味噌搭配進化，這是使用日式食材與西洋烹調手法，有著遊心的明治牛鍋。
・詳細資訊：https://kai-ryokan.jp/hakone/
 
【界 Anjin】享受海鮮美味「龍蝦與金目鯛的馬賽魚湯」（靜岡縣・伊東溫泉）
 

 
被稱為伊豆味覺的龍蝦（伊勢海老）及金目鯛，加上使用文蛤等各種海鮮熬製的高湯，共組成美味的一道鍋物。和高湯的鮮味一起，充份享受海鮮濃厚的美味。
・詳細資訊：https://kai-ryokan.jp/anjin/
 
【界 川治】香氣四溢引發食慾的「和牛與山豬味噌鍋」（櫪木縣・川治溫泉）
 

 
柔軟肉質的牛肉與山間才有的山豬肉，搭配上有著櫪木縣味道的味噌一同提供。在味噌中充份燉煮，和牛味道的層次與鮮味在鍋中漫開，而味噌的香味則是讓您的食慾大開。
・詳細資訊：https://kai-ryokan.jp/kawaji/
 
【界 日光】炫麗豪華的「豆皮與和牛的豆乳千層鍋」（櫪木縣・中禪寺溫泉）
 

 
豆皮與和牛排列成千層派般，再加上色彩繽紛的蔬菜。溫和的豆乳與高湯，融合成溫雅風味，受到廣大世代的歡迎。豪華的鍋物及繽紛的裝盤也是樂趣之一。
・詳細資訊：https://kai-ryokan.jp/nikko/
 
＜最高水準的新冠肺炎對策宣言＞
https://youtu.be/scv_XV8dZLg
 
1　衛生管理
星野集團針對新冠肺炎提出對策，考慮到客人的健康與公眾衛生採取下列措施。
・入住時，檢測體溫與確認海外旅遊史
・除了正常客房清掃，會以電解次氯酸水加強打掃
・館內各處設置除菌用酒精
・全館客房內皆設置手部消毒酒精
・進入餐廳時請所有顧客用酒精消毒雙手
・所有餐具皆高溫殺菌（80度以上）、餐用托盤皆消毒清洗
・櫃檯將設置防止飛沫之隔板
・館內提供服務時皆配戴口罩
・徹底管理服務人員的健康與衛生習慣（出勤前體溫檢測與紀錄檢查）
 
2　「3密」迴避
因應密閉空間、密集空間、密集接觸，此3密的迴避措施，實施以下的政策。
・提供在手機上可確認大浴場擁擠程度的服務（一部分設施）
・館內發現有人多聚集的場所時，採取限制進場或禁止入店
・管理餐廳擁擠程度，分散顧客入場時間
・於櫃檯退房時，視狀況實施限制排隊措施
・對應客房內退房（虹夕諾雅，界）
相關來源：【星野集團】新冠肺炎對策
 
星野集團 界
星野集團，在全日本展開的日本第一溫泉旅館品牌。為您準備日式風情與追求舒適性的空間及服務，提供有著旅行醍味表現當地魅力的「當地樂」款待，及透過住宿接受地區文化的「當地客房」為特色。2020年3月第16間設施，「界長門」於山口縣・長門湯本溫泉開幕。
URL：https://kai-ryokan.jp/