位於長野縣松本市的小型溫泉旅館「星野集團 界松本」，於2020年9月1日開始提供讓居住於日本聞名的紅酒生產地的當地人能安心旅遊的2天一夜「旅館酒廠巡禮」方案。選擇此方案，入住後會在房間內邊觀賞介紹當地紅酒的影片邊進行試飲，與翻閱原創的紅酒導覽書。即使是長年居住於此的旅人也第一次學習的酒廠知識與紅酒種類等，並能得知釀酒人的心聲。雖然身在溫泉旅館但彷彿好像進行了酒廠巡禮一般，而在兩天一夜的旅程中，已許多方式接觸紅酒，感受新發現的趣味，將來也能推廣給其他縣市的朋友的企劃。
 
背景
於界松本推行新冠肺炎時期旅行的方式之一「微旅行」並提供許多措施。作為推行的一環，藉此感受當地美好並且重新發現新面向為目的，我們將目光放在當地聞名的「紅酒」。作為長野縣釀酒的發源地「鹽尻」所釀的酒。身為當地人或許已經熟知紅酒，但透過了解120年種植葡萄的歷史與接觸擁有釀酒熱情的釀酒人，對於當地紅酒的看法或許會轉變也不一定。並非遠行才稱為旅遊，在溫泉旅館裡，發現居住地的新樂趣，體驗意料之外的相遇，為豐富人生之旅。
 
內容1 在客房觀賞介紹影片與品酒～NAGANO 紅酒巡禮～



可在客房內使用自己的手機觀看由界松本的工作人員原創製作的當地釀酒廠介紹影片，像是在進行酒廠巡禮一般的氛圍裡，邊進行品酒的企劃。想參觀在各地的酒廠的話，勢必需要開車前往，而駕駛人就無法進行品酒，在這個企劃中，可住宿在溫泉旅館中，不需擔心開車的問題而放心品酒。
 
NAGANO 紅酒巡禮套組 ※依季節變更內容、不含稅。對應時間：15:00～21:00
依方案內容：試飲2～3種酒　2000日幣／無酒精飲品　1000日幣
 
內容2 界松本的原創紅酒介紹書



在客房內可從「界松本的原創紅酒介紹書」所記載超過60種的紅酒中選擇想品嘗的紅酒。在房內即可以電話聯絡工作人員，由專人送抵客房（對應至22：00），在3密迴避的環境裡安心品酒。
 
內容3 晚餐提供佐餐酒服務



針對季節晚餐提供界松本原創的佐餐酒套餐服務。此方案會提供3～4種餐酒，依順序與料理提供。例如特別會席「紅酒SUKI鍋」搭配的是梅洛葡萄酒。
 
界松本原創佐餐酒  ※內容依季節變更、不含稅
3～4種餐酒套組　3800 日幣
 
內容4 將感想留下給疫情結束後的旅人
品酒後，將只有自身知道的紅酒香氣特徵與適合搭配的料理、下酒菜等感想留下，而在疫情結束後到訪此宿的旅客，能透過這些訊息來獲知當地的美好。
 
【當地合作團體】來自中信酒廠協會的訊息



「作為日本代表的釀酒地 信州鹽尻。以梅洛葡萄酒為首，品質深受國際好評。現在在鹽尻市內有16間公司與1間高中進行釀酒。有著超過120年歷史底蘊的鹽尻紅酒，即使是現今也深受地域的影響不斷精進其味道。」
 
「旅館紅酒巡禮」概要
飯店：界松本（長野縣・淺間溫泉）
日期：2020年9月１日～2021年3月31日
費用：22,000日幣～（2名1間住宿時1名費用、含服務費・不含稅）
對象：限住宿者
預約：不需預約
 
＜最高水準的新冠肺炎對策宣言＞
https://youtu.be/scv_XV8dZLg

1　衛生管理
星野集團針對新冠肺炎提出對策，考慮到客人的健康與公眾衛生採取下列措施。
・入住時，檢測體溫與確認海外旅遊史
・除了正常客房清掃，會以電解次氯酸水加強打掃
・館內各處設置除菌用酒精
・全館客房內皆設置手部消毒酒精
・進入餐廳時請所有顧客用酒精消毒雙手
・所有餐具皆高溫殺菌（80度以上）、餐用托盤皆消毒清洗
・櫃檯將設置防止飛沫之隔板
・館內提供服務時皆配戴口罩
・徹底管理服務人員的健康與衛生習慣（出勤前體溫檢測與紀錄檢查）
 
2　「3密」迴避
因應密閉空間、密集空間、密集接觸，此3密的迴避措施，實施以下的政策。
・提供在手機上可確認大浴場擁擠程度的服務（一部分設施）
・館內發現有人多聚集的場所時，採取限制進場或禁止入店
・管理餐廳擁擠程度，分散顧客入場時間
・於櫃檯退房時，視狀況實施限制排隊措施
・對應客房內退房（虹夕諾雅，界）
相關來源：https://drive.google.com/open?id=1VE_ZHeCzopebvZ3htCnqGYAdITPAQh9E

星野集團　界 松本（長野縣 淺間溫泉）
位於城下町松本的奧座敷 淺間溫泉的溫泉旅館。將現代建築家的敏銳感性與日本傳統工藝之美調合之設計為其特徵。享受8種13類的泡湯樂趣與品嘗搭配信州紅酒的會席料理。位處便利，前往松本或上高地或觀光景點皆相當方便。
〒390-0303 長野県松本市浅間温泉1-31-1／房間數26間
https://kai-ryokan.jp/matsumoto/